מחברת המתכונים

מתכונים ,מתכונים, מתכונים... בלוגים של אוכל, תכניות טלוויזיה, מתכונים באינטרנט,

שפע מתכונים לאן שרק מביטים.

אז מה השנקל שלי?

כאן תמצאו מתכונים שהם רק על טהרת הבריאות,

כל המתכונים צמחוניים וטבעוניים,

ובעיקר תמצאו כאן 

ק ל ו ת

כי את כל מה שמסובך, נשאיר לאחרים.

כבר לפני שנים רבות תבעתי מטבע לשון בשפה העברית -

"המארחת שאינה טורחת"!

בחיי שזה לא מעצלנות (טוב אולי קצת:)

כי אוכל בריא, מזין, מגוון, צבעוני, המוגש יפה על הצלחת וערב לחך

באמת שלא חייב להיות מסובך או כזה המצריך שעות רבות של עמידה במטבח.

נהפוך הוא

ככל שתהליך הפקת המזון קצר יותר ומורכב פחות,

כך נשמרים טוב יותר הערכים התזונתיים המצויים במזון.

הידעתם?

הגדלת הצריכה של חלבון מן הצומח

מצמצמת את הסיכוי לתמותה ממחלות ב- 10-12%

ומנגד

הגדלת צריכה של חלבון מן החי בתזונה ב-10%

תגדיל ב- 50% את הסיכון לתמותה.

מתוך כתב העת JAMA INTERNAL MEDICINE

המלצה שלי- עשו שרוב ימות השבוע יהיו מבוססי תזונה צמחית

פייר לא נעים לי!

הבטחתי מתכונים ולבסוף אני פורסת כמה ירקות ושמה בתנור,

תיבול אפילו אין...

אך כשמדובר בפירות וירקות,

הלוא הם פאר הבריאה

כל המוסיף פשוט גורע.

לסבתות שלנו היה זמן להזין היטב את המשפחה.
להכין את הקוסקוס מההתחלה,
להכין ולהתפיח בצק,
לטחון את הסויה...

אולם, בעידן שלנו נדרשים לעיתים קצת קיצורי דרך,

לא?